ダイコンを食べて、シミ、しわとはさよなら

ダイコンを食べて、シミ、しわとはさよなら

ダイコンの効果

・美肌効果

辛み成分に抗酸化作用があり、老化の原因の活性酸素を取り除く作用があ理ます。ビタミンCも含まれていて、シミやしわを予防する効果もあります。

・ダイエット効果

ダイコンに含まれている酵素が脂肪や炭水化物等の余分なエネルギーを分解してくれます。また、辛み成分によって基礎代謝を上げる効果、カリウムによってむくみ解消の効果もあります。食物繊維によって便通の改善にもつながります。

・消化促進効果

大根おろしの辛み成分には殺菌効果があり、食中毒を防いでくれるとともに、消化を助ける成分が含まれています。

・免疫力アップ効果

ダイコンには免疫力を高める効果があります。消炎鎮痛作用もあり病気の予防だけでなく、風邪を引いた時の病状改善や喉を殺菌し痛みを改善する効果もあります。

ダイコンの選び方と保存方法

ハリと艶があり、真っ直ぐに伸びて太いものがよいでしょう。ずっしりと重いものはみずみずしく水分が豊富です。ひげが少なく表面がなめらかなものが良いでしょう。

葉や茎が付いていると萎びやすいので、買ってきてすぐに葉や茎は切り分けましょう。

ダイコンの身は根本部分、中間部分、先端部分の３つに切り分け、それぞれキッチンペーパーで包んだ後、ポリ袋に入れて口を縛って保存します。ジッパーで密封してもよし。キッチンペーパーが湿ってきたらまめに取り替えます。

ダイコンおろしにして冷凍もOK。水気を切り、小分けにして冷凍。使うときには自然解凍して、１ヶ月くらいで食べ切りましょう。